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2011年1月27日木曜日

炭焼き体験合宿へ行ってきました!

長野県大町市旧八坂村へ炭焼き体験合宿へ行ってきました。
信濃大町から山中の雪道を走ること数十分。徐々に家や建物の姿は無くなり雪山の中をただひた走る。
本当にここで良いのか??なんて思っていると、ポツンと古民家が見えてくる。
ここは20数年前、集落整備事業により、人が住むことを許されなくなった集落。作業小屋としてしか利用することが認められない場所。
いわゆる廃村集落。今回の合宿地は山の中にひっそりとたたずむ、そんな庵での2泊3日の体験である。

現地に着いたのは昼時。大町ではいつもお世話になっているプロスノーボーダーの北村あやかさんがお昼の準備をしていてくれた。
荷物を降ろし、部屋に入ると今回お世話になる松島さんが出迎えてくれた。
挨拶と自己紹介を早々に済ませ、昼食。この時、松島さんがご両親のお話をしてくれた。
お母上は山での転落事故にて、その後はそこに受難碑として観音様となり山を見守られている。昭和末期である。
お父上は故松島功さん。お母上が亡くなられてからは、独り作業小屋となった古民家に住まわれ、炭焼きをされていたそうだ。
数年前の年末、山でお怪我をされたにもかかわらず、年末だからと年越し前にとその日も炭焼きに出ていらっしゃった。 朝、松島さんがやっているなぁ~とそのまま山仕事へ出かけ、帰ってきても炭窯の煙が出ていた。 いつもと違うと、見てみると窯の前で倒れていらっしゃったそうである。当時83才位であったと伺っている。

言葉に言い表せない何かを感じた。 炭焼きにかける魂、こんな簡単な言葉では表現がお粗末過ぎる。私の語彙の少なさを悔やむ。 最後の最後まで…
部屋にある振り子時計が、再び時を刻み始め一刻一刻と過ぎていく。
松島さん曰く「炭焼きが好きな親父だったんです…」
ご生前の写真を見つけた。
大町でお世話になり林業の勉強をさせて頂いている山仕事創造舎さんのHPにそれはあった。 →山仕事山遊び:炭
最下段の松島功さん手の写真がそれを語っていると思う。 伝説の炭焼きと言われたそうだ。

前置きが長くなったが、私たちはその松島さんの炭窯で体験をさせて頂いた。 初日は炭にする木を程良いサイズに割ったり、玉切ったり、窯にくべる薪を集めたりした。 薪はつるを使い縛る。細い木から、太い木、様々な枝まで余すことなく集める。木のその全てを使う。 普段間伐の際、枝のことまではあまり考えていなかった。反省である。

木を割る作業も、都会に甘んじている体にはなかなか堪える。


二日目、炭窯から以前焼いた炭を取り出すことから始まった。ちなみに黒炭である。

というのも、炭窯の痛みを最小限にするため、次回の炭焼きをするタイミングまで、炭焼き後、炭は入れたままにするという。
今回取り出した炭は2年前の炭である。
僕は残念ながら、でかっ尻で窯の中には入れなかったが、入ったメンバーの話では、数年の時を感じさせない空間であったそうである。これも炭の浄化作用
か…
話しがそれたが、炭窯は土と石の壁によって閉じられている。この土を崩し、出た土と石は端によけ取っておく。

開いた中から数年前の炭が現れ、これを炭取り出し班が丁寧に取り出していく。
その後は昨日の木を中に入れ、並べ、また蓋を閉じる。

この時に先ほどの土を再び使う。水と土を混ぜ、粘土質になるまでこねる。
これを窯の蓋の隙間に埋めていく。
なんと無駄の無い…。


いよいよ火を着ける。
火は窯の中に勢いよく吸い込まれ、窯の奥部分の煙突部から煙を立ち上らせはじめる。
日は沈み始め、一先ずはここまで。
とはいえ、火は着け続けなければならない。数時間おきにチェックをする。

夜に二回、明け方に一回、そして、翌朝の作業。


三日目、この日はひたすらに枝を燃やし続ける作業であった。
窯の煙突からは真っ白い煙が立ち上る。木の水蒸気が飛んでいる最中だと言う。
このタイミングが大変重要で火を緩めることができない。ひたすらに焚き続ける。
そうこうしている内に、帰宅の時間である。


そう。今回で炭は見ることはできない。
この後数日間火を入れ続け、5日後位にお目見えできる状態となると言う。 その間、火を入れ続けるのである。

これだけの時間と労力をかける。しかも先代に限ってはお独りでだ。
毎回同じものには仕上がらない、常に変化があり、常に勉強である

とは、松島さん曰く。

海外産の炭ではなく、良い炭というのはこの様に手間隙がかけられている。 数日後の炭を見ることは楽しみである。

しかし、それ以上に、生きるということ…、働くということ…
語り尽くせぬ体験をさせて頂いた2泊3日でございました。

2010年12月29日水曜日

間伐材で地域貢献をしてみる!

間伐した材って、どうしていますか??

ecoコンなどで森に入って間伐している私たちも、間伐材とは言えない良質な材をどう活用しようか、ずっと頭を悩ませてきました。

丸太のまま使うのもログハウスであれば良いんですが、意外と、使い道がないんですよ、丸太って。

そんな時に、甲州で絶大なる協力をしてもらっているNPO甲州元気村の元気担当ましゅまろさんから、自宅の前にある美化コンクール会場、、、という名のゴミ集積場が作ってから数年経って痛んでいるので、修理して欲しい!という依頼がありました。
(という依頼をもらったのは、もう、かれこれ半年以上前でしょうか・・・)

よし〜 この師走に、いっちょやるぜ!

といいつつ始めたものの、土が硬くて手元のシャベルじゃ歯が立たない。。。

困って、他の道具がないか探していると、、、、
なんと、隣のおっちゃんが、ユンボに乗って登場したではあ〜りませんか!!!
これには、一同、仰天。奇跡と呼ぶのか、共同体での共鳴なのか、霊的現象か、定かではないけれど、とにかく、何かに感謝しつつ、作業を進めます。

盛り上がっている状況は、こちら↑

あとは柱になる丸太で埋めるところをバーナーで焼いて
四隅に柱を、御柱のように立てて
柱に溝をつけて、そこに、海外から輸入したチェーンソー製材機でつくった板をはめていきます

そんなところで、お昼ご飯を、ましゅまろさんに作っていただいちゃいました!



さらに、無農薬で育て、自家製粉をした、そば粉をつかった、お手製ガレットも!!

なんて、おいしい思いばっかりしてないで、作業です。


さぁ、いよいよ完成です!

(といっても、実は横面が時間が無くて、次回になっちゃったんですけどね〜)

おまけにこんなものも作ってみました。
なんでしょうか!?答えは次回!!

2010年11月18日木曜日

これからの林業を学んで、使って、、、セルフビルドへ一歩ずつ。

大町で開催されている林業入門講習に、毎回参加させていただいている、さとまるチーム
今回は、刃物の研ぎ方と、間伐をする木の見分け方、それも広葉樹の天然林/萌芽更新林・針葉樹のそれぞれを行いました。

で、学んだこと
1.鉈の研ぎ方が全然違っていた!!


↑
これが本当の鉈の研ぎ方!!
今まで切れの悪かった鉈が、見違えるように復活しました!
(写真は、ノコ専用の研ぎ機)

2,数値や理論ではない、伐木対象の見極め方!!
これは現地で経験のある先生がいないと、教われないですね。

それで、早速、山梨に戻って山仕事です。

今回からは、トムソーヤ倶楽部のトムさんに教えてもらった、卵型の薪ストーブを持ち込んで、暖をとりながらお仕事です

山にたっぷりあるバイオマス、、、なんて、すごいこといわなくっても、たくさんの落ち葉や小枝で、メラメラと燃えてます

オーダーをもらっていた木を含めて、10本ほど伐倒して今日はおしまい。
また今度、その木を、使いたいサイズに切る予定です〜

こうやって、地域の人たちで、木を大事に使ってくれる人たちに、木を提供していく仕事ができたらなぁ。。。って思っています。

2010年10月21日木曜日

協創LLPさん英田上山棚田&かっちらんどで研修してきました

さとまるLLPが戦略的連携を結んで、兄貴分として、さまざまなことを教えてもらい、真似ることをさせてもらっている協創LLPの活動拠点、岡山県の美作市英田の上山に、さとまるメンバーみんなで研修しに行ってきました。

日曜日の深夜に、さとまるLLPの拠点となっている、塩山のコロボックルを出発して、走ること600km、七時間弱で、上山に到着しました。

今回は、棚田での焚き火、チェーンソーの目たて、美しい草刈りの仕方、電気柵の張り方、森林整備の仕方、枯れた赤松の伐倒の仕方、シャケの食べ方!なんかを教わりつつ、最後には、天然の日本ミツバチの巣を探してみたりしました。

とにかく、気持ちの良い棚田や森のなかや古民家の囲炉裏端で、朝も昼も夜も、みんなでワイワイとご飯を食べることは、ほんとうに心地よい!
都会で疲れている人、いろいろ考えて悩んでいる人は、ここでたっぷり元気を充電することができると思いますよ。もちろん、さらに生きて行くための技、腕も、しっかり磨かれます。

今回もたっぷりとお世話になりました!さとまるLLPでも、はやく山梨とか千葉とか伊豆とかに、古民家をかりて、こんな地元づくりをやっていきたい!!ですね。



20101018_協創LLP上山無敵君合宿

2010年8月18日水曜日

四万十川で知る、自然林の大切さ

東京四万十会の方々からお誘いをいただいて、四万十川に行ってきました。
「四万十川、すばらしいところだから、是非、一緒に地域づくりをやっていって欲しい」
そんな熱い気持ちに動かされての、東京→四万十まで約1000kmの旅路です。

実際に彼らの活動しているフィールドで、かわいい神社を見つけました。
どうやら大正の時代に植林した際に作られたモノのようです。
さて、興味のある四万十川なのですが、そのフィールド近くの西の川という支流、みるとこんな感じです。
ん〜 山から出てきたばかりの、生活排水も入ってきていないところなんだけれど、さほどキレイじゃない。なにも調べた訳ではないのだけれど、甲州で間伐している山の中の清流に比べると、劣るなぁ、という感じ。

実際に、「四万十川198人のメッセージ」という本を、檮原町のパン屋さん(ここ)で読んだのですが、以前に比べて格段に四万十川の水質は低下しているよう。住んでいる鮎の数も激減しているようですね。(このへん)

その原因は、車で回っていると、すぐに分かりました。高知、四万十川流域の山林の管理は、とっても悲しい状況にありました。

高知の山の65%はスギヒノキなど人工林で構成されています。その山が、適切な管理をされず、表土が流れ、ひとたび雨が降ると、濁った水が四万十川に流れ込みます。すでに護岸工事がされてしまった川は浄化作用を失って、支流が合わさっていくにつれて、濁りが増します。

いくつの場所で、皆伐をされている、こんな森を見ました。ん〜地滑りしちゃった後かな。


そんな悲しい気持ちでも、なんとか四万十川に残る自然林を見に行こうと、鈴ヶ森巨木古木 久保谷風景林 に行ってみました。



そして、ここには、素晴らしい四万十川の自然林が残されていました。
幹回り5.5mの巨大アカガシです。

いつの時代か、こんな林を伐採して、すべて人工林にしてしまった、それが四万十の歴史でしょう。
そんな片鱗が、たくさん見られます。
これは初瀬ダム
木材を運び出す鉄道が通ったメガネ橋


そんな失われてしまった自然を取り戻そう、という動きも既に始まっています。
大正町森林組合の実践(こちら)
サイトもかわいいですね(大正町森林組合)

まちづくりも、一次産業の復興も、生物多様性も、持続可能な社会も、みんなみんな、この森から始まっていること、それを強く感じさせられた四万十ツアーでした。

それから、四万十樵塾の方と、高知でお会いしました。
森の整備から、ダッチオーブン&丸太火鉢の焚き火まで、幅広く活動されています〜

四万十川のまちづくり・街おこし
まさに森づくりにあると思います。
みんなで、四万十に行って、人工林を伐って、自然林を増やしていく、そんな活動が、本当の生物多様性の保全、環境保護になって、観光・産業につながっていく。
1000年先を夢見ながら、一緒に始めていきましょ。

ツアー中に撮ってきた、たくさんの写真はこちらから
↓
20100811Ni四万十川・高知見学ツアー

2010年6月1日火曜日

ありがとう!!甲州キッチンスタジアム大盛況 その1

第一回 甲州キッチンスタジアム(トライアル)が、100人もの方々の参加・協力で開催されました。

持続的な社会をコンセプトに、
森/山・里/畑・食
を中心に、地域のみんなと、東京など都市部のみんなが手弁当で創りあげたキッチンスタジアム。
作り上げていくうちに、地域の人たち、特に年輩の方々からの貴重な話や、お蔵に眠っていた道具などが、ぞくぞくと集まってきて、「ここ五〇年、本当に大事な物を見過ごしてきたんだな」ということを、深く感じました。
最後には、ecoコンの人たちも合流し、地元の演奏グループの方々の音楽も入って、どんちゃん騒ぎのお祭りになりました。


当日の流れは、こんな感じでしたよ〜
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
まず、山から木を切ってきて運んで、

キッチンスタジアムの看板を作りました。

参加したみんなで各自の名札作りからスタートです。


お次は、みんなでサラダドレッシング作りです。

甲州と言えば、ほうとう作りもやっちゃいます。


つづきは、またこのあとで。。

さきに、全部の様子を見たい人は、こちら!
20100529甲州キッチンスタジアム・トライアル

2010年5月3日月曜日

甲州で間伐材100本下ろしてきました!



キッチンスタジアム 5月29日のオープンに向けて、スタジアムで利用する木材を、間伐をやっている森から下ろしてきました。

この森では、いままでeco合コン:をやってきていて、切り捨て間伐、間伐した木を森に放置して木材としては利用しない、ことを続けてきていました。

木材と言ってしまうと無機的な感じですが、森・木は、生きている有機物ですので、もちろん、切ったときには、葉っぱも水がいっぱいで、幹もしっとりと生きている感じがします。
そのような「命」をいただきながら、結局、使わずに放置するのって、もったいない&申し訳ないという気持ちになりますよね。

そこで、キッチンスタジアムでは、これを、いろんな風に使おうって考えました。
で、どうやって?
という話ですが、これは、みんなに考えてもらう!ことにしました。

イスでも、ベンチでも、小屋でも、みなさん、自由に使ってください。
私たちは、三時間アグリクッキング(土作り〜植え付け〜収穫を3時間でやります!)のための台を作りました!


■写真
20100501Ni間伐材100本搬出


ぜひ、みなさんも、キッチンスタジアムに来て、100本の木の活用方法、考えてください〜!
参加はこちらから
↓
http://www.facebook.com/?ref=logo#!/event.php?eid=115060058528376

2010年4月28日水曜日

間伐・運搬作業ボランティア募集!


プレイベントとなる、オルタナ・グリーン・BBQも無事閉幕し、いよいよ次は、イベント・トライアルの5/29(土)に向けて、ダッシュです!!

☆キッチンスタジアムの資料はコチラにあります。
・キッチンスタジアム計画の企画書
http://sites.google.com/a/satomaru.jp/kit_stadium/home

そこで、トライアルに向けて、キッチンスタジアムのデコレーションをしていくために、甲州の間伐材を切り出します。
今週末、GWですので、みなさんのご参加、お待ちしております!!

■作業:峡東の森から50-60本程度の約2mの丸太をふもとのスタジアムまで下ろす
■食事:抜群に美味しい食事付き
■参加料・報酬:特になし(ゴハン、オンセンは実費)
■集合:11時頃にコロボックル http://korobo.org/
■アクセス:新宿からホリデー快速を使うと、渋滞にも巻き込まれず一番ラクだと思います。
 新宿 09:02発 - 塩山 10:58着
 乗り換え回数:0回
 所要時間:1時間56分
 料金:1,890円

 ●新宿
 |  9:02発
 |    JR中央線(ホリデー快速ビューやまなし号)[小淵沢行]49分
 ↓高尾(東京)
 |    JR中央本線(ホリデー快速ビューやまなし号)[小淵沢行]1時間6分
 |  10:58着
 ■塩山

■参加は、こちらで!
http://www.facebook.com/event.php?invites&eid=109144779127703

ごあいさつ

さとまる へようこそ!

さとまるでは、今まで価値化されていないものを発掘し、タダで提供していけるよう、メンバーみんなで活動をしています。
日本に暮らす私たちが持っていた懐かしい過去と、努力して生み出してきた輝かしい現代とを振り返り、「お金では買うことのできない豊かな生活」を、わたしたちと一緒に創っていきませんか?
(今日からあなたも、さとまるメンバーになりませんか?)